老伯回身对一路跟着他们的小丫头道：“小湄，你去给二少爷泡一壶君山银针来。”

    被唤作小湄的姑娘点点头，立即跑回小木屋里取了茶叶和茶具，摆在茶棚底下。

    一路参观过来，宋荟乔发现这些茶农和采茶女的着装都十分朴素，干活也够悉心卖力，整个茶庄工具齐全，又为何炒不出好的君山银针呢。

    一刻之后，几人围坐在茶棚里，看着小湄沏茶。

    她动作熟练，将第一杯茶端给了方是玉，第二杯递给了宋荟乔。

    君山银针茶片尖长，泡开后宛如根根银鸩立于盏中，由此而得名

    他们能看到这茶叶在开水中有不明显的变化，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶叶时沉浮时停止。

    方是玉先抿了一口，随后看向宋荟乔，并未开口评价。

    宋荟乔不解其意，也尝了一尝，才理解方是玉的意思。

    君山银针应该是爽口清甜的，但是这一杯，太苦了。

    这绝不是宋荟乔爱吃甜食不喜品茶，往日她跑生意时为了和顾客吹牛，将所有名茶都粗略了解过，其中就有这君山银针。

    “不知老伯可否和我们说说您这里制茶的过程？”

    宋荟乔并未直接说出想法，而是旁敲侧击询问，试图找出问题所在。

    既然君山银针在种植过程中没有问题，那应该就是制茶上除了岔子，这才导致成品茶叶的口感不同。

    老伯将为冲泡的茶叶打开，摊在桌上，悉心讲解。

    “制作这种茶，要经过杀青、摊晾、烘炒、摊晾、包裹、焙干六道工序。这六道工序缺一不可，我们每一环都有人盯着，确保无误。”

    那是哪一环出了问题呢？

    老伯将茶叶放在手掌中揉开，又递给方是玉，请他观察。

    “就是因为每一环我们都严格把控，但成品仍然达不到要求，这才三年过去连连亏损。”

    还有这种事？

    “这一杯是茶会符合要求的铁观音，请二少爷，少夫人品尝。”

    小湄端来第二杯茶，但称呼却有了改变。她是第一个称宋荟乔为二少夫人的。

    其实宋荟乔是偏爱乌龙茶的，它的香气馥郁持久，味道柔和，似乎和其他饮品放在一起也能起到中和作用，不会喧兵夺主。

    方是玉也是在最近几天恶补了关于茶类的知识，和宋荟乔一样读完了那些关于种茶的书籍，清楚一些皮毛。但两杯不同的茶分别入口，不管是从视觉还是味觉，都能分辨出优劣。

    宋荟乔分别细细品味，上品铁观音连泡出来的颜色都更澄澈，茶的香味也更胜一筹。

    “老伯，我听说铁观音不适宜在较潮湿的土壤中种植，这惠明茶庄的地方只适合君山银针，对于铁观音来说是不是太潮了，所以影响了茶叶的品质。”

    她思来想去，还是提出了心中的疑问。

    其实这一点他这些年已经意识到了，但因为惠明茶庄连年亏损，已经抽不出银子培育新茶了。

    “我们之前也想过这个问题，只是现在更换茶苗需要投入更多银子，反而现在铁观音虽然卖不出高价，好歹还有酒楼茶肆低价收购，勉强能换些银两。”

    这些碧螺春如果暂时不更换的话，做成奶茶底料没有问题，但君山银针不一样，这茶苗长势不错，要想调整还要从制茶中找原因，一时半会儿研究不出来。

    “老伯，您方便让我们看看你们这儿是怎么炒茶的吗？”

    宋荟乔在书中了解到一部分炒茶工序，可还没见过现场制茶，只有亲临现场才能真的将书上得来的知识参透。

    “明日卯时我们工坊就会开工，到时候我请二少爷和少夫人旁观，今日就请二位先在茶庄里歇歇脚吧。”

    小湄带着他们走进不远处的木屋，这里头所有的陈设都是木头做的，但应该是有专人打扫过，桌椅板凳和窗台上都没有灰尘。

    “少爷，少夫人，咱们山上条件简陋，称得上厢房的只有这一间，二位就在这儿暂住一晚吧。”

    这个小姑娘将他们送到门口就走了，她看着已经有十六岁了，人长得水灵，一身碧色的对襟布衣，是个会察言观色的伶俐姑娘。

    “走累了吧，我去找人打些热水给你温脚。”

    山上气温较低，宋荟乔只穿了一件外衣，方才在茶棚时喝了两口热茶不觉得，如今回了屋中，才觉得身上微微发冷。

    方是玉说完就吩咐随行的小厮去办，自己不知从哪儿变出了一盒点心，放到桌边。

    “尝尝吧，是甄家沁糖楼新出的糕点，方柠早上送来的，那会儿我看你喝了不少水，怕你吃了积食，所以藏到现在才敢拿出来。”

    二小姐方柠，她什么时候也开始接纳方是玉了。

    之前她明明在方紫怡受罚时一言不发，但有在蹴鞠场上倾尽全力，这会儿还主动示好。

    根据宋荟乔的经验，方柠应该是那种扮猪吃老虎的女人，她想做什么从来都不用自己动手，而是怂恿方紫怡行事。

    平日她不主动和宋荟乔搭话，在后宅中不显山露水更不出风头，心甘情愿给方紫怡做配。

    明明是方家的二小姐，也是嫡女，怎的就这样有这么大的区别。

    宋荟乔取出糕点咬了一口，竟然还是流心蛋黄味的，入口甜腻，是小姑娘们喜欢的味道。甄家在点心上也算是独树一帜了，难怪家里产业不多也能居于高位。

    热水端进屋里，方是玉本要帮她，却被宋荟乔拒绝，自己一边泡脚一边琢磨这糕点怎么做的。

    为了避免宋荟乔不自在，夜里方是玉仍旧是和衣而眠，将大部分的位置让给她。

    到底是在山上，晚上起风时纸窗都在响动，那一床薄被实在是无法御寒，宋荟乔蜷缩着身子靠近方是玉的后背。

    感受到了身后人的细微动作，方是玉直接转过身来，贴近了她，将她搂在怀中。

    “少夫人不是白喊的，冷就开口告诉我。”

    原来他也注意到了这个称呼。

    不知是不是方是玉夜里又偷偷去了茶棚，身上沾染了茶香，让人不自觉想要探究。

    “我，我知道了。”

    缩在方是玉胸前，果然温度慢慢上升，她没忍住，伸手摸了摸方是玉的腹肌。

    “你在干什么……”

    想到之前方是玉的悉心教诲，宋荟乔直言不讳：“我想摸。”

    “不准，该睡觉了！”